【王子窯】山椒の擂粉木（すりこぎ）｜すり鉢用 木製 日本製

すり鉢とともに、手仕事を心地よく支える。山椒の擂粉木（すりこぎ）

愛知県瀬戸市の窯元、王子窯（おうじがま）のすり鉢と合わせて使いたい、山椒（さんしょう）の木で作られた擂粉木（すりこぎ）です。

【この擂粉木の魅力】
・すりこぎの最良の素材として、古くから重宝されてきた山椒の木
・適度な硬さと粘りで、すったり潰したりする作業をスムーズに
・手になじむ自然な太さと、心地よい重み
・ほのかに香る、山椒特有の清々しさ
・使い込むほどに手になじみ、味わいが増す経年変化

※擂粉木（すりこぎ）とは、すり鉢に入れた食材を、すったり潰したりするための棒状の道具です。

【山椒の木が選ばれる理由】
山椒の木は、適度な硬さと粘りを兼ね備え、食材をすったり潰したりする作業をスムーズに支えてくれます。木目が詰まっていて丈夫なため、すりこぎとして古くから重宝されてきました。手に馴染む自然な太さと心地よい重みがあり、「する」「和える」「つぶす」「たたく」といった日々の台所仕事をしっかりサポートします。

使うたびに、ほのかに山椒の清々しい香りが立つのも魅力のひとつです。

【すり鉢と、並べて使いたい一本】
王子窯のすり鉢と並べて置きたくなる、素朴で温かみのある佇まいです。日々使い込むほどに手になじみ、味わいが増していく経年変化も楽しめます。ごま、とろろ、薬味すりなど、日々の台所仕事に寄り添う道具です。

【王子窯（おうじがま）について】
王子窯は、愛知県瀬戸市にある窯元です。江戸時代中期の創業以来、すり鉢や甕（かめ）といった日々の道具を焼く「本業焼（ほんぎょうやき）」の窯として、瀬戸のやきものを受け継いできました。現在は志野釉を中心に、すり鉢、器、花入など、暮らしに寄り添ったやきものを作っています。

【ご購入前にご確認ください】
天然木を用いた手仕事による製品のため、木目や色合い、サイズに個体差があります。

【商品仕様】
・素材：山椒（木製）
・用途：すり鉢での調理（ごま、とろろ、薬味すりなど）

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