【王子窯】すり鉢 3寸 志野釉｜約10〜11cm 薬味用 瀬戸焼 愛知県瀬戸市 日本製

台所と食卓をつなぐ、手仕事のすり鉢。志野釉のすり鉢 3寸

愛知県瀬戸市の窯元、王子窯（おうじがま）による、志野釉のすり鉢です。3寸（約10〜11cm）の小ぶりなサイズで、薬味や少量のごま、生姜すりおろしにぴったりの一鉢です。

【このすり鉢の魅力】
・職人が一鉢ずつ手で行う、精緻な「目立て」
・薬味や少量のすりおろしに使いやすい、小ぶりな3寸サイズ
・「する」「和える」「つぶす」「たたく」「おろす」をしっかり支える道具としての実力
・そのまま食卓に並べられる、美しい佇まい
・丈夫な瀬戸の土と、温かみのある志野釉

【王子窯が守り続ける、すり鉢づくり】
王子窯は、江戸時代中期の創業以来、すり鉢を作り続けてきた窯元です。最大のこだわりは、職人が一鉢ずつ手で行う「目立て」。すり鉢の内側に、細かな櫛目を刻む作業です。

すり心地を大きく左右するこの目は、細かすぎず粗すぎず、何をするための鉢なのかを見極めながら、丁寧に刻まれています。

※目立てとは、すり鉢の内側に、食材をすりやすくするための細かな溝（櫛目）を刻む作業のことです。すり鉢の使い心地を左右する、職人の腕の見せどころです。
※3寸とは、直径が約9〜10cmであることを表す、うつわの伝統的なサイズの単位です。

【3寸サイズの使いやすさ】
薬味や少量のごま、生姜のすりおろしなど、少人数分の調理にちょうどいい小ぶりなサイズです。「する」「和える」「つぶす」「たたく」「おろす」といった調理の役割をしっかり果たしながら、そのまま食卓へ並べられる美しい佇まいも魅力です。手仕事の温もりと、確かな道具としての使い心地が、日々の台所時間を心地よく彩ってくれます。

【王子窯（おうじがま）について】
王子窯は、愛知県瀬戸市にある窯元です。江戸時代中期の創業以来、すり鉢や甕（かめ）といった日々の道具を焼く「本業焼（ほんぎょうやき）」の窯として、瀬戸のやきものを受け継いできました。現在は志野釉を中心に、すり鉢、器、花入など、暮らしに寄り添ったやきものを作っています。

【あわせて使いたい道具】
すり鉢と相性のよい、山椒の擂粉木（すりこぎ）もございます。手になじむ自然な太さと心地よい重みが、すり鉢での調理をしっかりサポートしてくれます。

【ご購入前にご確認ください】
手仕事による製品のため、サイズや風合いに個体差があります。

【商品仕様】
・窯元：王子窯（おうじがま）
・種類：すり鉢
・サイズ：約直径10〜11cm（3寸）
・素材：陶器（瀬戸焼・志野釉）
・用途：薬味、少量のごま、生姜すりおろしなど
・生産地：愛知県瀬戸市

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